藤茶，又叫青霜古藤茶、茅巖青霜茶、神仙茶、龍須茶，主要分布在云南、廣西、湖南、貴州、湖北等地。在全國藤茶產(chǎn)業(yè)的版圖中，湖北恩施土家族苗族自治州來鳳縣的藤茶種植面積超過8萬畝，占全國藤茶種植總面積的60%，是名副其實的“中國藤茶第一縣”。
8月中旬，記者來到這里調(diào)研“藤茶之鄉(xiāng)”的情況，感受來鳳的神秘魅力，窺探來鳳藤茶的前世今生。
一只不到300歲的鳳凰
到達來鳳縣的第一天，記者就扎進了縣圖書館研讀《來鳳縣志》?！皝眸P”名字美麗，卻深藏在鄂西南崇山峻嶺中，“養(yǎng)在深閨人未識”;如今，來鳳又將如何在藤茶領(lǐng)域一飛沖天、一鳴驚人呢?
從清乾隆年間成書的來鳳第一部方志中知道，位于武陵山腹地的這塊神奇美麗土地，此前一直是土司的禁臠，清雍正年間才改土歸流。于是乾隆皇帝在登基的那一年(1736 年)于此正式建縣，并根據(jù)鳳凰飛臨的傳說賜名“來鳳”。或許，乾隆想用中華帝國新生的這只鳳凰為自己的踐祚增添祥瑞。今天來看，在動輒有數(shù)百年上千年建縣歷史的3000多個中國縣城中，來鳳委實屬于小字輩。
來鳳人可不想被人看成是太過年輕的菜鳥。來鳳縣藤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長趙正茂告訴記者：來鳳雖小卻有很多第一。比如來鳳是新中國第一個土家族自治縣。一直到40年前的1983年恩施土家族苗族自治州成立，來鳳名字里的“土家族”才“讓”出去。但全縣33萬多人口中，土家族、苗族、瑤族等 16 個少數(shù)民族占到61%以上。來鳳還是中國第一個跨省經(jīng)濟協(xié)作示范區(qū)，是“中國原生態(tài)擺手舞之鄉(xiāng)”“中國金絲桐油之鄉(xiāng)”“中華詩詞楹聯(lián)之鄉(xiāng)”……
有鳳來儀 鐘靈毓秀
在趙正茂眼里，來鳳不僅不是菜鳥，還不是凡鳥。
他說，來鳳地處北緯 30 度地帶，這是地球上最適合植物繁茂生長、最具有神奇植物的地方，沒有之一，不接受反駁。
但北緯30度地帶不只有來鳳一個縣啊!記者用“激將法”。
趙正茂自豪地說：來鳳縣武陵山綿延、酉水河縱貫，山川雄奇、沃野平曠，冬無嚴寒、夏無酷暑，雨量充沛、日照充足，山清水秀、植被似錦，非常宜居。此其一;來鳳礦產(chǎn)資源豐富，被譽為“世界硒都”，地下埋藏著硒、煤、鐵、鉛、鋅、紫砂陶土、重晶石、方解石等二十余種珍貴礦藏，是名副其實的風水寶地。此其二;有了這樣優(yōu)越的自然條件，因土而生、恃地而旺的特色農(nóng)產(chǎn)品堪稱物華天寶、鐘靈毓秀，一是品種多，二是特色鮮明。來鳳境內(nèi)擁有 100 多種特色植物資源，盛產(chǎn)藤茶、生姜、黃精、楊梅、大頭菜、桐油等。“來鳳藤茶”“鳳頭姜”“金絲桐油”“楊梅”“黃精”，以及基于植物資源的“寶石花漆筷”“無鉛富硒松花皮蛋”和文化遺產(chǎn)“西蘭卡普”，這些來鳳特產(chǎn)都是國家級地標產(chǎn)品。
“此其三。”趙正茂的語氣：不服氣我還有……
鳳銜靈草 造福一方
“我服氣!但又有些不解——來鳳何以能成為‘藤茶之鄉(xiāng)’呢?”
“這不是撞到我槍口上了嗎?”趙正茂樸實的笑中帶著一丟丟的狡黠。他說，“藤茶”最早在《詩經(jīng)》就有記載，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里命名為藤茶后，一直沿用至今。再后來，藤茶作為可食用的野菜出現(xiàn)在明初的《救荒本草》中，“救饑采葉煠熟換水浸淘凈油鹽調(diào)食”。明末徐光啟的《農(nóng)政全書》也有對藤茶的食用記載?？梢婙P銜靈草救民于饑荒，造福一方，不是虛言。
但北緯30度地帶不只有來鳳一個縣啊!記者用“激將法”。
趙正茂自豪地說：來鳳縣武陵山綿延、酉水河縱貫，山川雄奇、沃野平曠，冬無嚴寒、夏無酷暑，雨量充沛、日照充足，山清水秀、植被似錦，非常宜居。此其一;來鳳礦產(chǎn)資源豐富，被譽為“世界硒都”，地下埋藏著硒、煤、鐵、鉛、鋅、紫砂陶土、重晶石、方解石等二十余種珍貴礦藏，是名副其實的風水寶地。此其二;有了這樣優(yōu)越的自然條件，因土而生、恃地而旺的特色農(nóng)產(chǎn)品堪稱物華天寶、鐘靈毓秀，一是品種多，二是特色鮮明。來鳳境內(nèi)擁有 100 多種特色植物資源，盛產(chǎn)藤茶、生姜、黃精、楊梅、大頭菜、桐油等。“來鳳藤茶”“鳳頭姜”“金絲桐油”“楊梅”“黃精”，以及基于植物資源的“寶石花漆筷”“無鉛富硒松花皮蛋”和文化遺產(chǎn)“西蘭卡普”，這些來鳳特產(chǎn)都是國家級地標產(chǎn)品。
“此其三。”趙正茂的語氣：不服氣我還有……
鳳銜靈草 造福一方
“我服氣!但又有些不解——來鳳何以能成為‘藤茶之鄉(xiāng)’呢?”
“這不是撞到我槍口上了嗎?”趙正茂樸實的笑中帶著一丟丟的狡黠。他說，“藤茶”最早在《詩經(jīng)》就有記載，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里命名為藤茶后，一直沿用至今。再后來，藤茶作為可食用的野菜出現(xiàn)在明初的《救荒本草》中，“救饑采葉煠熟換水浸淘凈油鹽調(diào)食”。明末徐光啟的《農(nóng)政全書》也有對藤茶的食用記載?？梢婙P銜靈草救民于饑荒，造福一方，不是虛言。
據(jù)中國藥科大學檢測鑒定表明，藤茶富含黃酮、氨基酸、蛇葡萄素等成分，對心腦血管疾病、腫瘤、肝臟病變有很好的輔助效果。其中總黃酮是目前已知植物中含量最高的，被稱為“黃酮之王”，故來鳳民間有“三兩黃金一兩茶”的說法。至此人們才徹底揭開了藤茶神秘的面紗。
來鳳有志 藤茶騰飛
上世紀50年代末，來鳳縣原大河區(qū)對野生藤茶進行資源調(diào)查、馴化，2003年“藤茶仿野生栽培與加工技術(shù)研究”通過成果鑒定，獲恩施州科技進步三等獎。從此來鳳進行大面積仿野生種植并開始在武陵山區(qū)推廣。來鳳縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長李尚海為記者介紹了來鳳藤茶20年來快速發(fā)展的歷程和經(jīng)驗。
一張藍圖繪到底，一屆接著一屆干。縣委、縣政府在發(fā)展藤茶產(chǎn)業(yè)、推動脫貧致富征途上，發(fā)揮了定盤星、領(lǐng)航員的重要作用。李尚海說，進入新世紀以來，來鳳縣立足縣情實際，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，按照建基地、壯龍頭、創(chuàng)品牌、重管理的總要求，推動制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、出臺產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策;2017 年，成立來鳳縣藤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局，并與中國農(nóng)科院聯(lián)合成立“來鳳藤茶產(chǎn)業(yè)研究院”?！陡晃俨枭a(chǎn)技術(shù)規(guī)程》恩施地方標準、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《藤茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》先后發(fā)布。細數(shù)來鳳藤茶產(chǎn)業(yè)取得的發(fā)展成果，李尚海說，一是產(chǎn)業(yè)基地初具規(guī)模。目前，來鳳8萬多畝藤茶中有5.2萬畝取得全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地認證、879畝取得有機認證。二是龍頭企業(yè)不斷壯大。三是綠茶、紅茶、藤茶三大茶系特色品牌已經(jīng)形成。四是管理體系逐步完善。
20年堅持不懈、久久為功，來鳳茶產(chǎn)業(yè)，尤其是藤茶產(chǎn)業(yè)取得了突破性發(fā)展。目前全縣茶園面積發(fā)展到13.65萬畝，其中綠茶 5.02萬畝、藤茶8.63萬畝，涉及全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)110個村，藤茶已成為來鳳第一大特色農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，帶動7萬多人脫貧致富，是鞏固脫貧成果與鄉(xiāng)村振興全面銜接、推動老百姓增收的支柱產(chǎn)業(yè)。
來鳳人胸懷大志，要把鳳凰銜來人間的這棵仙草發(fā)展成為致富一方面百姓、造福八方民眾的大產(chǎn)業(yè)。
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“黃酮”和“黃體酮”完全不同
黃酮是廣泛存在于植物中的一類化合物，具有抗氧化、抗炎和抗癌等多種功效。黃體酮則是一種女性荷爾蒙，只存在于哺乳動物中，主要由卵巢分泌，具有促進子宮內(nèi)膜增長和維持妊娠等作用。
兩者的化學結(jié)構(gòu)不同，作用機理也不同。因此黃體酮一般需要由醫(yī)生開處方才能使用，而黃酮則可以通過食物或保健品攝入。
2023國際藤茶大會(中國·來鳳)
2023 .8.31—9.2
2023國際藤茶大會(中國·來鳳)
8月31日—9月2日
將在湖北來鳳舉辦
主辦方
中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會
恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
中共來鳳縣委
來鳳縣人民政府
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
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